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Autor: ARAL
El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (Ivace) ha financiado con 320.000 euros el desarrollo de un novedoso envase pensado para contener los distintos componentes de menús saludables basados en la dieta mediterránea y adaptados a las necesidades nutricionales de las distintas etapas de desarrollo de niños de entre 3 y 14 años.
El proyecto, denominado ChildBioPack, favorece la composición de menús con la adecuada proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono para cada rango de edad, al tiempo que permite un calentamiento homogéneo en el microondas.
La investigación, financiada por el Ivace con co-financiación europea a través del programa operativo de Fondos Europeos de Desarrollo regional (Feder) de la Comunitat Valenciana 2014-2020, es fruto de la colaboración entre el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene) y el Instituto Tecnológico de Producto Infantil y Ocio (AIJU) y responde a los requisitos que el Ivace prioriza a la hora de conceder las ayudas a los centros tecnológicos: investigación orientada al beneficio de las empresas.
Según los responsables de Itene, el envase ChildBioPack aúna la experiencia de este centro y de Aiju en sus respectivos campos de actuación: la selección de materiales de fuentes renovables (Itene), la evaluación de la seguridad de los mismos (Aiju) y el diseño del nuevo envase (Itene). Esto ha permitido la creación conjunta del prototipado de moldes para la optimización del termoformado y el diseño de menús nutricionalmente adecuados, adaptados a las preferencias del consumidor y las empresas envasadoras.
El proyecto ha contado con la cooperación de varias empresas en la fase de transferencia de resultados, quienes han mostrado su interés por esta tecnología y su futura comercialización en el mercado.
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